Pripoj sa k nám
Keď niekto začne rozprávať o korení ako škorica, badián, kardamóm alebo muškátový oriešok, väčšina z nás si predstaví krásne rozvoniavajúci koláčik, alebo príchod Vianoc. Veľa rokov som takto fungovala aj ja. Teraz ale môžem povedať, že hneď druhé ma napadne India a indická kuchyňa. Netvrdím, že je mojou obľúbenou, ale tá vôňa, pri príprave ich jedál je návyková.
O zvláštnych chuťových kombináciách som už písala veľa. Je to hlavne o odvahe a chuťových zvyklostiach každého z nás. Mne vždy trvalo dlhšie ochutnať niečo, čo sa na prvý pohľad zdalo ako “ťažký chuťový kaliber”, nakoniec ale zvedavosť vždy zvíťazila.
Pred slovom ázijské, vietnamské, thajské alebo japonské jedlo som mala vždy rešpekt. Ani nie kôli jeho príprave, skôr kôli zaužívanej generalizácii, že ide o niečo, na čo nie sme v našich končinách zvyknutí. Že ide o mix netradičných, exotických jedál a chutí ako kokosové mlieko, citrónová tráva, ustricová omáčka alebo ryžový ocot.
%20závitky&media=https://about-the-taste.com/wp-content/uploads/2016/08/IMG_3832-1024x683.jpg){kind=link}