Pripoj sa k nám
Pamätám si jeden záhradkársky rok, kedy sa všetkým naokolo neurodilo hádam nič iné okrem patizónov. Vtedy aj najzaritejší milovníci zeleniny určite túžili po poriadnom “fláku” mäsa.
Verte, po veľmi dlhú dobu som nemohla patizóny ani vidieť. A keby len tie, aj všetko, čo malo dyňový pôvod – cukety, tekvice,…
Musím skonštatovať, že všetky cookies, sušienky alebo keksíky (je jedno ako ich voláte) sú pre mňa vždy prudko návykové. Keď raz začnem vyjedať tieto krehké sladkosti, nemôžem prestať. Jediné, čo ma drží “nad vodou” je, že si ich môžem vyrobiť aj sama a budú oveľa zdravšie, ako tie, ktoré by som kúpila v obchode.
Dúfam, že keď poviem pečený bravčový bôčik, tak nebudú zástancovia zdravej výživy vyťahovať nože. Na prvý pohľad príliš tučné a nekvalitné bravčové mäso v sebe skrýva úžasný potenciál.
Určite nepatrí k chudým druhom mäsa a nemal by sa jesť na dennej báze, teda ak nie sme ťažko pracujúci baníci, ktorí dokážu tento kalorický kúsok stráviť v úplnej pohode.
O zvláštnych chuťových kombináciách som už písala veľa. Je to hlavne o odvahe a chuťových zvyklostiach každého z nás. Mne vždy trvalo dlhšie ochutnať niečo, čo sa na prvý pohľad zdalo ako “ťažký chuťový kaliber”, nakoniec ale zvedavosť vždy zvíťazila.
Dôležitým základom mnohých raw koláčikov sú kešu oriešky. Zo všetkých orechov sú pre mňa najlahodnejšie. Majú jemne nasládlú chuť a na posedenie by som ich zjedla naozaj veľa. Jediné, čo ma trochu odrádza, že obsahujú dosť tuku a orechy vo veľkom množstve zaťažujú ľadviny (veď kto by chcel mať nábeh na ľadvinové kamene – môj manžel by vám o tom vedel porozprávať).
Vždy ma fascinovalo, koľko druhov cestovín dokážu Taliani vymyslieť. Niektoré tvary sú také prešpekulované, že si ani neviem predstaviť, ako to vôbec dokážu vyrobiť. Niektoré sú dokonca tak pekné, že mi je to aj ľúto uvariť, resp. zjesť.
Budapešť vždy patrila medzi mestá, ktoré majú čo ponúknuť. Historické miesta plné dejín i neprebádané zákutia a uličky, do ktorých trafíte len vtedy, keď ich nehľadáte. Okrem tých tradičných, turisticky nabitých miest som si vysnívala jedno, na ktoré som sa veľmi tešila.
Chia semienka patria presne k tým potravinám, na ktoré si musím zvyknúť. Dlho mi trvalo, kým som bola odhodlaná si ich vôbec kúpiť. Niežeby som neverila ich pozitívam na organizmus, ale boli pre mňa novinkou, ktorá vo mne nevzbudzovala nijaké kulinárske “vášne”.
Pred slovom ázijské, vietnamské, thajské alebo japonské jedlo som mala vždy rešpekt. Ani nie kôli jeho príprave, skôr kôli zaužívanej generalizácii, že ide o niečo, na čo nie sme v našich končinách zvyknutí. Že ide o mix netradičných, exotických jedál a chutí ako kokosové mlieko, citrónová tráva, ustricová omáčka alebo ryžový ocot.
Leto je obdobie, kedy siahame po odľahčených a sviežich dezertoch. Veď kto by si zaťažoval žalúdok čokoládou, keď tu máme toľko surovín, ktoré sa dajú použiť.
Postupné dozrievanie ovocia nám poskytuje veľa možností. Predovšetkých ich spojenie so sviežim tvarohom alebo čerstvým syrom je neskutočné.
%20závitky&media=https://about-the-taste.com/wp-content/uploads/2016/08/IMG_3832-1024x683.jpg){kind=link}
