Pripoj sa k nám
Sladké raňajky nikdy nebolo niečo, čo by som extra uprednostňovala. Jedinou výnimkou bola snáď len ovsená kaša s poriadnou dávkou sladkého vo forme čerstvého ovocia.
Keď sa vyhadzujú potraviny, len preto, že z toho nevieme nič vymyslieť. Vždy sa predsa nájde spôsob, ako skombinovať a dochutiť suroviny, ktoré nám v chladničke alebo špajzi ostali. Samozrejme teraz nemyslím čisto neskombinovateľné druhy 
.
Praclíky, a teraz nemyslím tie maličké slané, ale tie krásne vypečené veľké, ma vždy niečím priťahovali. Jednak to bol tvar, ktorý bol nejako zázračne pri každom jednom rovnaký. Potom to bola chuť, ktorá sa nedala s nijakým iným pečivom porovnať a v neposlednom rade to bola ich príprava, ktorá vo mne vždy istým spôsobom vyvolávala rešpekt – všade sa totiž uvádzalo “varíme v láku”.
Keďže sa náme sezóna cukiet ešte ani zďaleka neskončila, rozhodla som sa bohatú domácu úrodu využiť tzv. po taliansky a navariť Cuketové rizoto. Rizoto, alebo ak chcete risotto bolo vždy môjím obľúbeným jedlom, už od malička, keď som ešte ani len netušila, že to naše slovenské je na hony vzdialené od toho pravého talianskeho.
Sezónu dozrievania ovocia nám pravidelne dopĺňa dozrievanie zeleniny, pokúsim sa vám teda priniesť pár tipov, ako to poriadne využiť. Mojou obľúbenou zeleninou, ktorá má široké využitie je cukiňa. Dá sa s ňou vymyslieť naozaj všetko možné. Od sladkých koláčov, cez plnenie až po pečenie, grilovanie alebo tak obľúbené raw kuchtenie.
Aj vy máte dni, keď vás “týra” chuť na sladké a nechce sa vám piecť nič zdĺhavé a náročné? Ja teda áno. Hlavne v lete, kedy by to chcelo niečo rýchle a osviežujúce. Niečo, čo sa dá zobrať do ruky a ísť von.
Mám rada rána, keď ma zobudí vôňa čerstvo uvarenej kávy a čerstvo upečeného chleba. Vtedy mám chuť sa do neho zahryznúť len tak, bez toho, aby som si z neho odkrojila úhľadné plátky.
Tvaroh je mnohostranne využiteľná surovina. Okrem toho, že sa dá jesť surový, veľmi dobre sa hodí aj na tepelnú úpravu. Jeho výhodou je neutrálna chuť, ktorú si môžeme prispôsobiť svojiť predstavám. Upraviť ho môžeme naslano (slané koláče, náplň do slaných rolád, slané palacinky, pomazánky,…) alebo nasladko (náplň do koláčov, rožkov, rolád, žemloviek).
Leto je obdobie, kedy sa nikomu nechce moc vystávať pri sporáku a pariť sa pri varení. Zároveň je to čas, kedy dozrieva množstvo ovocia a zeleniny, ktoré ani dlhé prípravy a varenie nevyžaduje.
Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Niečo, čo nás naštartuje a zároveň nás nezrazí na kolená hodinu po ich zjedení. Slúžia na doplnenie energie, ktorú sme počas noci stratili a povzbudzujú náš metabolizmus. Preto je veľmi dôležité, čo si na raňajky pripravíme.
