Pripoj sa k nám
Alebo Beef Stroganoff alebo Hovädzí stroganov. Kto by ho nepoznal? Jeho názov je asi taký známy ako Paella, Lasagne alebo Baklava. Jednoduché, veľmi rýchlo pripravené a hlavne chutné jedlo, ktoré určite nikoho nesklame. Jedine, že by ste nemali radi hríby alebo hovädzie.
Polievky veľmi nemusím. Na rozdiel od môjho manžela. Ten si nevie prestaviť obed bez nich. Jediné, ktorým sa nevyhýbam sú tzv. desiatové polievky. Krásne husté, ktoré vedia nahradiť obed. Vtedy mi je jedno, či je to strukovinová, krémová zeleninová alebo hustý borscht.
Jeseň sa už prehupla takmer do zimy. Už nie je farebná, ale skôr studená a sychravá. Prečo si ju teda nezlepšiť nejakým “comfort food” – teda nejakým jedlom, alebo surovinou, ktorá v nás vyvoláva dobrý pocit, nostalgické spomienky alebo má pre nás citovú hodnotu. Dôležité je, aby sme sa po ňom cítili ako “v bavlnke”. Práve v tomto období to určite potrebujeme oveľa viac ako inokedy.
Vtáčie mlieko ako dezert poznajú určite mnohí z vás. Bola to sladkosť, ktorú robili prevažne naše babičky a každému veľmi chutil. Išlo o vyšlahané bielka, ktoré sa vkladali do horúceho mlieka, v ktorom sa chvíľku povarili. No a zo zvyšných žĺtkov, cukru a horúceho mlieka sa urobil žĺtkový krém, v ktorom tieto bielkové halušky plávali. No komu by to nechutilo.
Na sladko-slanej chuti je niečo pútavé. Nikdy by som nepovedala, že práve tieto dve rozdielne chute sa spolu dokážu prepojiť v jeden celok, ktorý je taký výnimočný. Slaná chuť, ktorá sa len málokedy spája s dezertami a sladkosťami vie tak lahodne ladiť so sladkou chuťou, ktorú si tiež len málokedy predstavíme ako súčasť obedov alebo večerí (ak teda nechceme jesť práve nejaké múčne jedlá).
