Viedenský rezeň

Rezeň je pojem

Kto by ho nemal rád? A kto by ho aspoň raz v živote neochutnal? “Šnicľa”, ako ho niektorí zvyknú označovať, patrí k mojim obľúbeným jedlám. Zase to nie je nič extra zdravé, ale čo, chuť je tiež dôležitá.

Pokračovať v čítaní

Sunday roast

Anglická kuchyňa

vraj nie je chutná. A práve toto tvrdenie ma donútilo pozrieť sa na ňu “z blízka”. Do veľkej miery je anglická kuchyňa ovplyvnená chuťou iných krajín. Vďaka prisťahovalcom tu môžeme objaviť náznaky čínskej, talianskej alebo indickej ale aj japonskej kuchyne.

Pokračovať v čítaní

Pomarančovo – rozmarínový losos

Kombinácií chutí

existuje neskutočné množstvo a záleží len na nás, čo považujeme za netradičné alebo extrémne a čo za overené.

Mnohé krajiny sa môžu pochváliť kombináciou netradičných chutí, využívaním surovín, ktoré na prvý pohľad vôbec neidú dohromady. Už len treba trochu odvahy a nový chuťový zážitok môže byť na svete.

Pokračovať v čítaní

Apple pie – jablkový koláč

Jednoduchý a výborný

Som zástanca využívania sezónnych a lokálnych potravín. Nebránim sa síce skúšaniu exotiky, ale domáce je predsa len domáce. A čo je v zime lepšie ako domáce jablká.

Pokračovať v čítaní

Cestoviny s krémovou rajčinovou omáčkou

Len to neprekombinovať

Keď mám na niečon rýchle chuť, vždy vyhrávajú cestoviny. Veľa možností, pestré chute a ako bonus sú naozaj veľmi rýchlo hotové.

V podstate platí heslo “Len to neprekombinovať.” a toho sa držím do bodky. Čím menej surovín, tým lepšia a výraznejšia chuť.

Pokračovať v čítaní

Lohikeitto – fínska polievka

Nemám rada polievky

a určite nie som sama – teda bola som o tom tak presvedčená, že som verila, že musí existovať krajina kde nezvyknú jesť polievky (prípadne ju nepoznajú). Čo horšie môj drahý naopak polievky priam miluje. Dalo mi to celkom zabrať – teda vlastne som sa nakoniec k žiadnej takej nedopátrala.

Pokračovať v čítaní

Vepřo knedlo zelo – česká klasika

Klasika je klasika

A vepřo – knedlo – zelo je stálica nie len v českej kuchyni, ale aj v tej našej domácej.  Nebudem sa tváriť, že je to tá najzdravšia vec na svete, ale ako sa hovorí “Keď ju miluješ, nie je čo riešiť.”, a raz za čas sa predsa zhrešiť môže :-) .

Pokračovať v čítaní