Pripoj sa k nám
Jahňacina si v súčasnej dobe postupne nachádza cestičku do našich jedálničkov. Nie je to len o Veľkej noci, s ktorou sa dlho spájala – našťastie. Môžeme si ho dopriať aj inokedy. Veď patrí k najlahodnejším druhom mäsa, ktoré si nevyžadujú dlhú prípravu a prešpekulovaný recept.
Hoci ma variť baví, mám aj dni, kedy na to nemám čas, alebo sa mi nechce vymýšľať nič zložité, prepracované a hlavne zdĺhavé. Najradšej by som nevarila nič. To si však doma nemôžem dovoliť. Strávnici by sa sťažovali 😀 .
Dúfam, že keď poviem pečený bravčový bôčik, tak nebudú zástancovia zdravej výživy vyťahovať nože. Na prvý pohľad príliš tučné a nekvalitné bravčové mäso v sebe skrýva úžasný potenciál.
Určite nepatrí k chudým druhom mäsa a nemal by sa jesť na dennej báze, teda ak nie sme ťažko pracujúci baníci, ktorí dokážu tento kalorický kúsok stráviť v úplnej pohode.
Vždy ma fascinovalo, koľko druhov cestovín dokážu Taliani vymyslieť. Niektoré tvary sú také prešpekulované, že si ani neviem predstaviť, ako to vôbec dokážu vyrobiť. Niektoré sú dokonca tak pekné, že mi je to aj ľúto uvariť, resp. zjesť.
Budapešť vždy patrila medzi mestá, ktoré majú čo ponúknuť. Historické miesta plné dejín i neprebádané zákutia a uličky, do ktorých trafíte len vtedy, keď ich nehľadáte. Okrem tých tradičných, turisticky nabitých miest som si vysnívala jedno, na ktoré som sa veľmi tešila.
Všetci určite poznáme tie klasické prílohy v podobe ryže alebo zemiakov v rôznych podobách.
Čo tak ale vyskúšať niečo iné. Nehovorím teraz o zeleninových šalátoch. Hovorím o polente.
Sladké zemiaky sú hodne zvláštnou surovinou. V podstate to ani nie sú zemiaky. Patria do čelade, ktorá združuje aj pupenec známy aj na Slovensku. Ide o veľké, škrobovité hľuzy, ktoré majú sladkú chuť.
Špízy nám poskytujú veľa možností na kombinácie aj zdanlivo nekombinovateľných surovín. Môžeme si ich vychutnať na slano alebo aj na sladko, prípadne skombinovať obe tieto chute.
Ak patríte k tým “diétnejším strávnikom”, tak okrem hydinového mäsa je jednou z alternatív aj králik.
Bravčové mäso je spravidla považované za nezdravé. Nájdeme tam ale aj kúsky, ktoré sú menej tučné a dokonca aj lahodné. Takým je bravčová panenka.
