Brownies

Zbožňujem čokoládu. Môj návyk na ňu je dosť silný a stojí ma to hodne úsilia, keď musím dennodenne odolávať tomu nutkavému pokušeniu zobnúť si aspoň maličký kúsok. Možno je to preto, že pri malo kúsku to nikto neostane. A tak odolávam, odolávam a odolávam :-).

Až do doby, kedy si poviem, že to nestojí za to. Veď podľahnúť je také úžasné.

No a keď čokoládu, tak v nejakej chutnej forme. Jednou z nich je čokoládové hocičo. V mojom podaní torta, roláda, cupcake alebo čokoľvek iné s poriadnou dávkou chutnej plnky.

Druhou alternatívou je brownies. Malé kúsky čokoládových potešení.

Brownie bol “vynájdený” v USA na konci 19. storočia a rýchlo sa stal populárnym. Je to niečo medzi koláčikom a keksíkom v tom najlepšom podaní.

Jedna legenda hovorí o tom, že tento koláčik vytvorila Bertha Palmer, slávna osobnosť Chicaga, ktorej manžel vlastnil hotel Palmer House. V roku 1893 manželka hoteliéra požiadala cukrára, aby vytvoril dezert vhodný pre dámy, ktoré navštívia svetovú expozíciu v Chicagu. Požiadavkou malo byť to, že dezert musí byť menší ako kúsok koláča a musí sa vojsť do malej krabičky. Výsledkom bolo maličké brownie, ktoré s obľubou v hoteli ešte dlhé roky servírovali svojim hosťom.

Ani sa nečudujem, veď tento dezert je návykový a dobré je, že ho nezjete veľa, pretože je dosť sýty.

No a aby moje svedomie nebolo až také čierno-čierne, niektoré ingrediencie som zamenila za ich zdravšie alternatívy.

Skúste upiecť a posúďte sami, či sa oplatí zhrešiť.