Osviežujúci drink
K letu okrem okrem tepla, vody, zmrzliny a grilovačiek určite patrí aj večerné posedenie vonku pri dobrom drinku. Je jedno, či je alkoholický alebo svieži ovocný. Môžete si pri ňom príjemne posedieť, vydýchnuť po celom dni a vyčistiť si hlavu.
K legendárnym a veľmi obľúbeným drinkom patria napríklad Mimosa, Bellini, Cosmopolitan, Cuba Libre, Mojito a samozrejme Margarita.
Vo svojej klasickej podobe pozostáva z tequily, pomarančového likéru a citrónového džúsu a je servírovaná v typických pohároch s jemnou vrstvou soli napovrchu pohára. Môže byť podávaná s ľadom ale aj bez neho.
Existuje niekoľko verzií o jej pôvode. Jedna z nich hovorí, že drink vymyslel v roku 1938 Carlos Herrera v reštaurácii v Mexiku a vytvoril ho pre svojho zákazníka, ktorý bol alergický na mnoho druhov alkoholických nápojov, okrem teguily.
Ďalší príbeh hovorí, že Margarita bola vytvorená v roku 1941, tiež v Mexiku, barmanom Carlosom Orozco. Ten ponúkol svoj “vynález” dcére nemeckého veľvyslanca, po ktorej ho aj pomenoval. Pozostával z rovnakého dielu tequily, mexického pomarančového likéru (Controy) a limetky.
No a v neposlednom rade je tu príbeh o prominentnej dáme Margarite Sames, ktorá tento drink ponúkla svojim hosťom vo svojom letnom sídle v Acapulcu v roku 1948. Tejto oslavy sa zúčastnil aj Tommy Hiltom, ktorý následne tento recept predstavil vo svojom reťazci hotelov.
Margarita môže mať hneď niekoľko podôb. Okrem stálych ingrediencií uvedených vyššie, jej chuť môžeme meniť pomocou rôznych druhov ovocia. Medzi najpoužívanejšie patrí pyré z manga, broskyne, jahôd alebo melónu či banánov.
Na záver ešte niekoľko osviežujúcich faktov o tomto slávnom drinku:
- margarita znamená v španielčine sedmokráska,
- prvá zmrazená margarita bola podávaná v roku 1971,
- soľ na okraji pohárov je veľmi dôležitá, pretože potlačuje horkosť nápoja,
- najdrahšia margarita stála 1200 USD (vďaka ingredienciám do nej použitým, len samotná fľaša teguily stála 1800 dolárov a ľad do nej bol vyrobený z fliaš Lois Roederer Cristal Champagne),
- existujú majstrovstvá v miešaní margarity.
Ingrediencie (1 pohár)
- 110 g čerstvých jahôd (treba odstrániť semiačka)
- 60 ml tequily (silver tequila)
- 40 ml čerstvo vytlačenej limetky
- 20 g medu alebo agave
- 15 ml cointreau
- hrubozrnnú soľ (na okraj pohára)
- ľad
Postup
Do mixéra vložíme jahody, tequilu, šťavu z limety, med a cointreau a dobre zmixujeme. Zmes musí byť hladká a jemná.
Necháme asi 3 minúty odpočinúť.
Okraj pohára namočíme do limetovej šťavy a pokryjeme soľou. Nalejeme do neho margaritu.
Pre tých, čo uprednostňujú ľad, najprv vložíme ľadové kocky a potom zalejeme drinkom.
Ihneď servírujeme.
Ewa EM