Jesenné veggie karbanátky

Nastal čas pozbierať všetko, čo sa urodilo na záhradke. Aby som pravdu povedala, toto obdobie naozaj nemám rada. Počasie je ako na hojdačke, je sychravo, daždivo a slniečko vykukne len sem tam. Jediné, čo mi akotak zdvihne náladu sú farby, ktoré môžeme vidieť naokolo. No a samozrejme záhradková “nálož” zdravých a chutných potravín.

Pokračovať v čítaní

Earl Grey koláčiky

To, že rada pečiem (radšej ako varím, akurát sa strávnici začali sťažovať, že nejako priberajú), som už určite spomínala. Okrem klasických “babičkovských” koláčov, báboviek a bublaním zbožňujem koláčiky – Petit fours, koláčiky tak malinké, že sa akurát vojdú do úst.

Pokračovať v čítaní

Jahodové profiterolky

Hoci je už jeseň, našim jahodám to akosi neprekáža a rozhodli sa obdariť nás ďaľšou dávkou chutných vitamínov. Nie je ich toľko ako ich bolo na jar, a preto sú nám vzácnejšie, a tak som sa ich rozhodla čo najlahodnejšie využiť.

A keďže k letu, ktoré stále dúfam ešte úplne neskončilo, sa nehodia ťažké krémy a dlho tráviace koláče, rozhodla som sa pre ľahšiu variantu – profiterolky plnené jahodovým krémom.

Pokračovať v čítaní

Špargľová s pečeným cesnakom

Jar nám pomaly končí. Na jari mám rada najmä to, že sa zelená objavuje v tých najkrajších farbách nielen na stromoch alebo aj na tanieroch. Nie je nič lepšie ako hneď z jari začať naberať vitamíny, ktoré si “uložíme” do zásoby na pochmúrne zimné dni. K tejto sezóne nespochybniteľne patrí špargľa. Doma ju môžeme na nespočet spôsobov. Najviac však v podobe prílohy (parené alebo dusená) alebo krémovej polievky.

Pokračovať v čítaní

Ricottový koláčik

Milujem tvarohový koláče. Sú svieže, chutné a ešte aj blahodárne pôsobia na organizmus. Samozrejme, ak sa rozhodnete ich urobiť v tej zdravšej alternatíve. Keď nemáme doma chuť na čokoládové čokoľvek, vždy padne voľba práve na tvaroh. Je jedno, či to je vo forme bábovky, bublaniny alebo koláčiku na lineckom ceste – hoci ten väčšinou zvíťazí.

Pokračovať v čítaní

Spanakopita

Raňajkových receptov nikdy nie je dosť. Dôležité, teda aspoň pre mňa, je ich rýchla príprava. Jednak cez týždeň úplne nestíham a cez víkend, keď sa všetci zobudia, len čo otvoria oči, tak ma čaká “Chcem papať.” A tak aj pri najlepšej vôli nemôžem vymýšlať niečo extra časovo náročné. Veď by nakoniec zjedli mňa.

Pokračovať v čítaní

Galatopita

Každá krajina má svoje tradičné dezerty, ktorými sa pýši a ktoré ju preslávili. Tak tomu je aj pri Grécku. Nebudem tu teraz spomínať tradičnú Baklavu alebo dezert Halva. Tie sú notoricky známe.

Pokračovať v čítaní

Francúzsky toast

Mám rada, keď sa zobudím do slnečného rána. Mám viac času, pretože ostatní traja členovia ešte spia (na dobrý spánok sme naučili aj našu yorkinku :-) ). Vtedy si vychutnám pohodovú prípravu raňajok. Narozdiel odo mňa, všetci ostatní preferujú sladké raňajky, takže na väčšinu sobôt sa tešia. Vtedy sa snažím vymyslieť niečo chutné a nemusí to byť nutne až tak zdravé – hoci, vždy to poteší.

Pokračovať v čítaní

Veggie borscht

Polievky veľmi nemusím. Na rozdiel od môjho manžela. Ten si nevie prestaviť obed bez nich. Jediné, ktorým sa nevyhýbam sú tzv. desiatové polievky. Krásne husté, ktoré vedia nahradiť obed. Vtedy mi je jedno, či je to strukovinová,  krémová zeleninová alebo hustý borscht.

Pokračovať v čítaní