Quiche s kelom a lososom

Receptov na quiche je veľmi veľa. Je to jedlo, v ktorom sa môže naplno prejaviť vaša fantázia alebo odvaha skombinovať na prvý pohľad neskombinovateľné. V podstate ide o slaný koláč, ktorého pôvod by sme mohli hľadať vo francúzskej kuchyni. Výhodou je, že ho môžete servírovať teplý aj studený. Je pripravený celkom rýchlo, takže sa výborne hodí ako večera v uponáhľanom týždni.

Pokračovať v čítaní

Glazovaný pstruh s hokaidó pyré

Hovorí sa, že rybky sú zdravé a treba ich jesť aspoň dva až trikrát do týždňa. Ruku na srdce, aj keby sme to chceli a mohli dodržiavať, komu by sa chcelo na obed hodinu vyťahovať kosti. Hlavne takým, ako ja, čo majú pred očami hororové scény, ako sa dusia kostičkou a padajú na zem :-). Ale žarty bokom. Dobrá rybka nie je zlá. A aby sme to zase nepreháňali, myslím si, že výkon je aj raz do týždňa.

Pokračovať v čítaní

Treska v pikantnom kabátiku

Musím priznať, že keď mám zjesť rybu, určite uprednostním morskú pred sladkovodnou. Možno by milovníci kaprov, pstruhov a iných riečnych rybičiek nesúhlasili, ale mne chutia akosi viac. Tiež majú tú výhodu, že spravidla bývajú väčšie, čo pre mňa (ako niekoho, kto má fóbiu z malých kostičiek) znamená menej stresu pri ich jedení. Z morských mám asi najradšej tresku, lososa a tuniaka. Nie nutne v tomto poradí :-).

Pokračovať v čítaní

Pomarančovo – rozmarínový losos

Kombinácií chutí

existuje neskutočné množstvo a záleží len na nás, čo považujeme za netradičné alebo extrémne a čo za overené.

Mnohé krajiny sa môžu pochváliť kombináciou netradičných chutí, využívaním surovín, ktoré na prvý pohľad vôbec neidú dohromady. Už len treba trochu odvahy a nový chuťový zážitok môže byť na svete.

Pokračovať v čítaní

Lohikeitto – fínska polievka

Nemám rada polievky

a určite nie som sama – teda bola som o tom tak presvedčená, že som verila, že musí existovať krajina kde nezvyknú jesť polievky (prípadne ju nepoznajú). Čo horšie môj drahý naopak polievky priam miluje. Dalo mi to celkom zabrať – teda vlastne som sa nakoniec k žiadnej takej nedopátrala.

Pokračovať v čítaní