Rýchle ovocné jednohubky

Expresné a variabilné

Aj vy máte dni, keď vás “týra” chuť na sladké a nechce sa vám piecť nič zdĺhavé a náročné? Ja teda áno. Hlavne v lete, kedy by to chcelo niečo rýchle a osviežujúce. Niečo, čo sa dá zobrať do ruky a ísť von.

Pokračovať v čítaní

Tvarohovo-ríbezľový koláč pod snehom

Tvaroh je mnohostranne využiteľná surovina. Okrem toho, že sa dá jesť surový, veľmi dobre sa hodí aj na tepelnú úpravu. Jeho výhodou je neutrálna chuť, ktorú si môžeme prispôsobiť svojiť predstavám. Upraviť ho môžeme naslano (slané koláče, náplň do slaných rolád, slané palacinky, pomazánky,…) alebo nasladko (náplň do koláčov, rožkov, rolád, žemloviek).

Pokračovať v čítaní

Ríbezlové clafoutis

Ovocie nám postupne dozrieva

Po jahodách tu máme ďalšiu dávku vitamínov – ríbezle. Nie že by to bolo moje úplne najobľúbenejšie ovocie, ale hádam ho nenechám drozdom.

Pokračovať v čítaní

Jahodová charlotte

Šlahačka s jahodami

Existuje len málo surovín, ktoré sa tak dokonale hodia ku jahodám ako šľahačka. Hádam už len čokoláda alebo šampanské. A keďže ani čokoládu ani šampanské som po ruke nemala, na rozdiel od ďalšieho veľkého koša jahôd – mimochodom, už ich je ich naozaj až moc (áno budú čoskoro ešte ďalšie recepty) – rozhodla som sa tieto dve suroviny použiť v Charlotte.

Pokračovať v čítaní

Citrónová torta

Keď sa povie torta,

väčšina ľudí si predstaví čokoládovú klasiku. Veď nič nie je lepšie ako si dať  poriadny kúsok toho nadýchaného čokoládového krému s jemným čokoládovým alebo orechovým korpusom.

Pokračovať v čítaní

Pavlova torta s čokoládou a karamelom

Diabetická kóma

Nedávno sa mi dostala do rúk kniha od Sarah Wilson: I quit sugar a I quit sugar – simplicious. Po ich prečítaní musím povedať, že to má niečo do seba. V poslednej dobe sa cukor skrýva naozaj aj v potravinách, kde nemá čo hľadať. Nevidím najmenší dôvod, prečo by mal byť súčasťou nízkotučných jogurtov, ovocných džúsov (veď dozreté ovocie je samo o sebe sladké), kečupu, rastlinných mliek alebo dresingov…

Pokračovať v čítaní

Apple pie – jablkový koláč

Jednoduchý a výborný

Som zástanca využívania sezónnych a lokálnych potravín. Nebránim sa síce skúšaniu exotiky, ale domáce je predsa len domáce. A čo je v zime lepšie ako domáce jablká.

Pokračovať v čítaní