Earl Grey koláčiky

To, že rada pečiem (radšej ako varím, akurát sa strávnici začali sťažovať, že nejako priberajú), som už určite spomínala. Okrem klasických “babičkovských” koláčov, báboviek a bublaním zbožňujem koláčiky – Petit fours, koláčiky tak malinké, že sa akurát vojdú do úst.

Pokračovať v čítaní

Jahodové profiterolky

Hoci je už jeseň, našim jahodám to akosi neprekáža a rozhodli sa obdariť nás ďaľšou dávkou chutných vitamínov. Nie je ich toľko ako ich bolo na jar, a preto sú nám vzácnejšie, a tak som sa ich rozhodla čo najlahodnejšie využiť.

A keďže k letu, ktoré stále dúfam ešte úplne neskončilo, sa nehodia ťažké krémy a dlho tráviace koláče, rozhodla som sa pre ľahšiu variantu – profiterolky plnené jahodovým krémom.

Pokračovať v čítaní

Ricottový koláčik

Milujem tvarohový koláče. Sú svieže, chutné a ešte aj blahodárne pôsobia na organizmus. Samozrejme, ak sa rozhodnete ich urobiť v tej zdravšej alternatíve. Keď nemáme doma chuť na čokoládové čokoľvek, vždy padne voľba práve na tvaroh. Je jedno, či to je vo forme bábovky, bublaniny alebo koláčiku na lineckom ceste – hoci ten väčšinou zvíťazí.

Pokračovať v čítaní

Kávové makrónky

Buď ich milujete, alebo nenávidíte. Sú trendom, sú tradíciou. Sú aj prekliatim mnohých cukrárov. Dajú sa urobiť na množstvo spôsobov a v ešte viac tvaroch. Áno, reč je o makrónkach. Niektorí sú na nich závislí, niektorým sa zdajú príliš presladené. Tak ako sa mení móda, tak sa menia aj makrónky. Zo sezóny na sezónu. Niekedy sú trendom svieže ovocné chute, inokedy ťažké zemité tóny.

Pokračovať v čítaní

Galatopita

Každá krajina má svoje tradičné dezerty, ktorými sa pýši a ktoré ju preslávili. Tak tomu je aj pri Grécku. Nebudem tu teraz spomínať tradičnú Baklavu alebo dezert Halva. Tie sú notoricky známe.

Pokračovať v čítaní

Brownies

Zbožňujem čokoládu. Môj návyk na ňu je dosť silný a stojí ma to hodne úsilia, keď musím dennodenne odolávať tomu nutkavému pokušeniu zobnúť si aspoň maličký kúsok. Možno je to preto, že pri malo kúsku to nikto neostane. A tak odolávam, odolávam a odolávam :-).

Pokračovať v čítaní

Banánový chlebíček

Už sa mi veľakrát stalo, že som kúpila banány tzv. “nad plán”. Buď som zabudla, že doma ešte sú, alebo som ich kúpila toľko, že ich už nikto nestihol dojesť. Toľko škody…. A pritom stačil len nápad, čo s nimi. Keď sa mi toto stalo už x-tý krát, povedala som si a dosť! Treba niečo napiecť.

Pokračovať v čítaní

Keksíky z kokosovej múky

Kto by nemal chuť na sladké. Veď tá nás sprevádza už niekoľko desiatok rokov a v poslednej dobe sa stala až nežiadúcou. Pri tom, ako nám všetci hovoria, že musíme obmedzovať cukor, zabúdame, že ten potrebujeme na dobré fungovanie mozgu.  Nehovorím, že sa musíme dopovať lyžicami cukru denne, to určite nie. Avšak ide to aj zdravo.

Pokračovať v čítaní

Ricciarelli

Tento rok som zahájila, samozrejme okrem tradičnej štóly, ktorú robím každý rok, talianske Vianoce. A nemyslím tým hádzanie tanierov a kričanie po celom dome. Okrem panettone, ktoré akosi nevydržalo, patria so tohtoročnej edície Ricciarelli. Hľadala som niečo keksíkové, “suché”, čo by malo šancu vydržať cez sviatky. Hlavne to musím dobre ukryť.

Pokračovať v čítaní