Speculaas

Čím bližšie sú sviatky, tým viac navôkol cítim vôňu škorice, badiánu alebo vanilky. Pre mňa je to neklamný znak, že už len pár dní a je to tu! Aby som samozrejme nebola horšia, tak aj doma musí všetko voňať práve týmito koreninami. Síce vo mne vyvolávajú chuť na skladké, ale čo už, akosi to k tomu patrí.

Pokračovať v čítaní

Talianske pistáciové keksíky

Vianoce sa blížia a je ten správny čas na to, aby sme začali rozmýšlať, ako si rozvoňať celý dom či byt. Samozrejme, že stálice musia byť.  Na vanilkové rožky, linecké, štólu alebo žĺtkové rezy nech mi nikto nesiaha :-).  Avšak každý rok sa snažím povyberať aj niečo nové a netradičné. Mám len jediné pravidlo, musí to byť vianočný recept.

Pokračovať v čítaní

Moussaka

Na lete je najlepšie, že mám k dispozícii nepreberné množstvo surovín, z ktorých sa dajú vykúzliť samé dobroty. A čo je bonus navyše, všetky sú sezónne, plné vitamínov, antioxidantov a prakticky ihneď k dispozícii čerstvé. Nemusím sa spoliehať na mrazničkové zásoby, ale využiť to, čo mi príroda dáva teraz.

Pokračovať v čítaní

Jahodové profiterolky

Hoci je už jeseň, našim jahodám to akosi neprekáža a rozhodli sa obdariť nás ďaľšou dávkou chutných vitamínov. Nie je ich toľko ako ich bolo na jar, a preto sú nám vzácnejšie, a tak som sa ich rozhodla čo najlahodnejšie využiť.

A keďže k letu, ktoré stále dúfam ešte úplne neskončilo, sa nehodia ťažké krémy a dlho tráviace koláče, rozhodla som sa pre ľahšiu variantu – profiterolky plnené jahodovým krémom.

Pokračovať v čítaní

Stifado

Keď niekto povie Grécko, mnohým ľuďom sa vybaví more a letná dovolenka. Grécko však nie je len to. Je to aj množstvo skvelých chutí a vôní. Je povestné svojou gastronómiou, kde sa kladie dôraz na ľahké, voňavé a predovšetkým chutné jedlá.

Pokračovať v čítaní

Bef Stroganov

Alebo Beef Stroganoff alebo Hovädzí stroganov. Kto by ho nepoznal? Jeho názov je asi taký známy ako Paella, Lasagne alebo Baklava. Jednoduché, veľmi rýchlo pripravené a hlavne chutné jedlo, ktoré určite nikoho nesklame. Jedine, že by ste nemali radi hríby alebo hovädzie.

Pokračovať v čítaní

Kávové makrónky

Buď ich milujete, alebo nenávidíte. Sú trendom, sú tradíciou. Sú aj prekliatim mnohých cukrárov. Dajú sa urobiť na množstvo spôsobov a v ešte viac tvaroch. Áno, reč je o makrónkach. Niektorí sú na nich závislí, niektorým sa zdajú príliš presladené. Tak ako sa mení móda, tak sa menia aj makrónky. Zo sezóny na sezónu. Niekedy sú trendom svieže ovocné chute, inokedy ťažké zemité tóny.

Pokračovať v čítaní

Spanakopita

Raňajkových receptov nikdy nie je dosť. Dôležité, teda aspoň pre mňa, je ich rýchla príprava. Jednak cez týždeň úplne nestíham a cez víkend, keď sa všetci zobudia, len čo otvoria oči, tak ma čaká “Chcem papať.” A tak aj pri najlepšej vôli nemôžem vymýšlať niečo extra časovo náročné. Veď by nakoniec zjedli mňa.

Pokračovať v čítaní

Galatopita

Každá krajina má svoje tradičné dezerty, ktorými sa pýši a ktoré ju preslávili. Tak tomu je aj pri Grécku. Nebudem tu teraz spomínať tradičnú Baklavu alebo dezert Halva. Tie sú notoricky známe.

Pokračovať v čítaní
1 2 3 5